Einen interessanten Blick hinter die Kulissen der Kaffeeproduktion erhielten Anfang April 25 Schülerinnen und Schüler von Werders Partnerschule SZ Ronzelenstraße. Auf Initiative von Food Nordwest besichtigten die Elftklässler das Kaffeewerk von Kraft Foods.

Nach dem theoretischen Einstieg konnte sich die Klasse hautnah ein Bild von der Kaffeeproduktion machen. Im Rahmen einer exklusiven Werksführung bekamen die Schülerinnen und Schüler einen Einblick, der Außenstehenden normalerweise verborgen bleibt. In Schutzkleidung gehüllt verfolgten die Jugendlichen die Fertigung von Röstkaffee, Cappuccino und Co. Natürlich durfte abschließend auch eine Verköstigung nicht fehlen.

Bereits im Vorfeld der Werksbesichtigung hatte sich die Klasse mit dem Themenkomplex Kaffee intensiv auseinandergesetzt. Mit Unterstützung von Christian Kircher von Food Nordwest erarbeiteten die Schülerinnen und Schüler in mehreren Unterrichtseinheiten die verschiedenen Aspekte der Kaffeeproduktion - vom Anbau über die Ernte bis zur Verarbeitung.

Food Nordwest betätigt sich in der Netzwerkarbeit der Nahrungsmittelindustrie. Gemeinsam mit Branchenvertretern sowie Akteuren aus Politik, Verwaltung und Wissenschaft setzt sich die Initiative für Imageförderung, Fachkräftequalifizierung und Umwelt- bzw. Klimaschutz ein.

Anja Kelterborn