Mitchell Weiser über seine vegane Ernährung

Der Außenbahnspieler hat seine Ernährung aus Überzeugung umgestellt. Spätestens die Dokumentation "Dominion" über Massentierhaltung beeinflusste sein Denken nachhaltig. "Danach war das vorbei".  Wenn er von seiner veganen Lebensweise in Ausnahmefällen abkommt, dann schummelt er mal mit einer Pizza Margherita. „In Köln gibt es aber auch eine komplett vegane Pizza – die ist unglaublich“, schwärmt der Rheinländer. „Die benutzen dann Cashew-Mozzarella als Käseersatz, das ist dann schon geil.“

Es ist gar nicht so einfach, vegan essen zu gehen. Die Restaurants sind in diesem Bereich noch nicht sehr breit aufgestellt. Am einfachsten sei es in Berlin. Immer mehr Menschen reduzieren ihren Fleischkonsum aus unterschiedlichsten Gründe. Die Zahl der Vegetarier und Veganer steigt schlagartig. „Wer sich vegan ernähren möchte, der muss offen sein und darf nicht nach dem ersten Gericht die Lust verlieren“, betont Weiser. „Am Anfang muss man sich schon reinarbeiten. Vor sechs Jahren, als ich angefangen habe, waren die Ersatzprodukte noch nicht so gut, wie sie es heute sind.“ Eines ist aber sicher: Weiser kann sich nicht mehr vorstellen, in seinem Leben nochmal Fleisch zu essen.